[食記] 綠茵小鎮

綠茵小鎮

地址：新北市淡水區中正路1段61號

電話：(02)2085-9188

頭一回在我的網誌上出現食記，實在是因為太開心在我們家附近出現了這麼一家點心店，它就坐落在淡海一處安靜的街角。選了個閒適的假日午後，帶著一顆愉快的心去品嘗甜點咖啡和音樂囉！

店內的裝潢雅致，擺滿了各式可口的法式麵包和甜點。

蛋糕櫃當然也不能放過。(櫃內的蛋糕價格每個約NT.50-80不等)

一進店裡，我先點了一杯黑咖啡 (NT.100)，沒想到老闆就直接送給我一盤各式點心的試吃品 (圖片上只是一小部分噢)，我試吃了眾多品項：馬卡龍、歐培拉、起司蛋糕、蔓越莓慕斯、雪球、水果塔、法式三明治...，在老闆的熱情和甜食的誘惑之下，我不知不覺就把店裡大部份的sample都試吃過。

這裡特別想介紹幾樣點心，首先是歐培拉。簡單來說，歐培拉就是杏仁蛋糕體搭配各式巧克力奶油餡，形成口感層次豐富的巧克力蛋糕。在試吃的時候，老闆還特別強調不可以一層一層分開吃，要一口吃下才可以感受到蛋糕完整的風味。

確實，在入口的當下，首先感受到的是濃濃的巧克力香略帶苦甜，再來是奶油的香味，而後咖啡的微酸、杏仁的甜，一層又一層不同的味覺堆疊而上，這像是味覺上的交響曲，嚥下一口蛋糕後，留在心裡的餘韻，我想只有「幸福」兩個字可以形容吧。

第二樣甜點是雪球 (NT.100)。這是一般市面上很常見的餅乾類點心，但是在這家店吃到的雪球卻很不一樣，雪球的外表包裹一層甜滋滋的糖粉，在試吃的時候老闆特別提醒不要分兩口吃，要一口吃下，在我把它放到嘴巴裡的時候就明白為什麼了。糖粉在舌頭上化開後，濃郁的杏仁和奶油的香味也跟著發散而出，既紮實又鬆軟的口感深得我心。

在店內其實可以直接看到老闆在廚房工作的過程，這對我來說還蠻重要的，一方面是衛生問題，另一方面是看到製作者用心烤出的蛋糕，才像是真正的「食物」，不是冰冷的機械大量製造。老闆人很好，只要一有客人進門，他就會熱情的請客人吃各式的試吃品 (很少看到有店家給sample給得那麼大方)，你可以和老闆隨意的聊天，也可以拿一本書搭配著甜點與咖啡在這裡消磨一整個下午，這就是小小的店家特有的人情味和吸引力吧。