來自象牙海岸的可可豆

學會品嚐80%的黑巧克力，對我來說，一向都比學會品嚐黑咖啡來得簡單。


也許會在某個有陽光的冬日午後，坐在寢室裡的椅子上發呆，對著窗外藍藍的天空，一時還搞不清楚是無事可做還是無心想做，於是很巧合的書桌上有一盒打開過但還未吃完的黑巧克力，上頭特地用燙金的字體標示著：「來自象牙海岸的可可豆」，銀色小包裝紙裏頭那塊深咖啡色的巧克力真的含有來自象牙海岸的可可豆...來自地球另一端的非洲大陸上的象牙海岸？帶著七分笑意、三分疑問輕輕咬了一小口含在嘴巴裡，濃郁厚實的口感因為溫暖的熱度在舌尖漫開，醇厚溫潤的苦取代了甜膩，可可的香味從口腔溢出，逐漸將我包圍，像沉入時間停滯的時空當中，周圍的聲音淡去，眼前的事物顯得既熟悉又陌生，你的眼光會停留在某樣靜止的事物上，但你並不思考它，只是專注的感受融化、流逝的過程。黑巧克力值得用一小口、一小口的時間去品嚐，囫圇吞棗只會像有人在喉頭替你打了個死結，嚥不下又吐不出。

據說在可可豆中含有一種名為苯乙胺的成分，能夠讓腦內分泌出使人愉悅的激素，進而製造出彷彿戀愛般的感受，這是一種對食物很美好的詮釋，而總是要去相信這些美好，才可以進入世界運行的脈絡中，生活著。