97學年度蛋糕社社課食譜的《序》

新學期，由蛋糕社幹部學弟所寫的序，他道出了兩年來我想說的關於蛋糕社的那些，看完了之後...真的很感動...

謝謝阿呆：)


序


老實說，之前我並沒有想到自己有天會需要來煩惱這篇該怎麼寫。
其實當初進蛋糕社的理由很簡單，是因為自己的貪吃(從我的肚子就看的出來…)，在迎新茶會的時候被學長姊們的蛋糕所吸引，那時我想，如果我也能做出這樣的成品該有多好，隨時想吃什麼就可以自己做出來了。為了這單純的原因，開始了第一堂社課。至今我還記得第一次分蛋的緊張，第一次拿起刮刀的新鮮，第一次握住直行打蛋器的興奮，第一次試作完成時的成就感…….一個煮水餃外從沒下過廚的男生就這樣做起了一個又一個的蛋糕。


從感性的角度來看，蛋糕是門藝術，每一個擠花決定了它的外觀，無論是華美或是樸拙；每一樣食材的比例都像是音符，決定了能否在烤箱中奏出最完美的旋律；每一下直行打蛋器的旋轉都像是舞者的動作，能否有效對盆內的觀眾表現出震撼力，將是最後能達成多大感動的關鍵。

從理性的角度來說，蛋糕是個實驗，每一樣材料相混所成的中間產物，造成了最後的反應結果；選定不同的反應路徑，摸索出最佳反應條件的成就感；在與理論預期不符時，找出造成此現象的結報將能幫助我們在下個實驗有更好的表現；試著習慣常用的屬於西點的語言，才能寫出可成功編輯所需的程式。

對我自己而言，蛋糕社真的給了我很像家的感覺，在閒暇時跑跑社窩，彷彿也成了很自然的活動，大家聚著聊天討論，互相交換心得，一起分享對於未來生活的夢想。一切的一切都顯得如此自然而充實。甚至是當自己花了許多心思所做出的蛋糕，到了想送的那個人眼前時，那份驚喜的笑容，比什麼都還值得。

在幹訓期間，每個人抱著鋼盆猛打的熱血畫面，一直還印在我的腦海中。有回約在凌晨三點的試做，在看到中午的艷陽時，也實在令人崩潰的很有滿足感。真的，每一份成品都會為自己留下獨一無二的感動。回想一年前的自己，連麵粉都沒有碰過；一年後，已深深的著迷在這醉人的世界裡。做的越多，越瞭解自己還有很多不足的，還有很多不懂得，更有許多還待探索的。希望這份食譜，能對跟我一樣也在這世界裡探索的人有些幫助。

歡迎來到這個好玩有趣的新鮮樂園: )



教學 阿呆  2009.9.14